9.03.2013

BOULESTIN

Recently opened on St James's Street, Boulestin is a French bistro restaurant and café inspired by X. Marcel Boulestin ("TV chef and proprietor of Boulestin Restaurant previously open in London").
The restaurant is divided in two different part, Café Marcel at the front and the restaurant Boulestin at the back. They also have outside seating in a private courtyard, in the evening when I went there the temperature outside was not ideal for dinner outside.
Decoration is very nice, it looks like a French chic brasserie, with a mix of old black & white and colourful paintings on the wall. I really liked the first painting on the left wall of the restaurant but unfortunately when I asked who was the painter nobody was able to told me who it was. I liked also when I walked down to the loo to see their wine cellar and their private dining room, which was nicely set up.
My friend and I ordered canapés d'anchois, jambon persillé and oeuf en meurette as starters. 
Anchovies toasts was according to my friend the best one she had in his life. 
The jambon persillé was good but it wasn't special, it could have been the jambon persillé of any kind of french brasserie.
On my side I had oeuf en meurette, it was delicious and tasty, my poached egg was perfectly cooked, the yolk flowed in my plate and mixed perfectly with the piece of toasted bread marinated in the wine sauce with shallot and lard.
As main course, my friend went for a classic dish: grilled rib-eye, dry aged with pommes frites, she asked for rare but his beef was more medium, for a £27.50 course you expected the cooking to be as you wanted but it doesn't disturb my friend at the end because the dish was good with chips and béarnaise sauce. But it is something they should probably worked on before the restaurant is fully open.
My main course roasted pigeon was perfectly cooked, I would have liked to have a bigger quantity of accompaniment (girolles, lardons and kale) as it was a little bit light for a main, fortunately my friend agreed to share his chips.
We had with our dinner  "Le pot" of Château Lalande de Gravet St Emilion Grand cru 2009 with matched very well with our main dishes.
I didn't order dessert but my friend ordered a lemon tart and it was amazing, punchy flavor, light, not to overwhelming sweetness, a classic dessert recipe they really succeed to do.
Service was nice but a bit slow, but it was a soft opening and you can see they still trying to get organised. I really enjoyed my night but I think prices are a bit expensive for a brasserie/ bistro cuisine restaurant.  There was a 50 % discount on food but still with this discount our bill was similar to a dinner for two in a fine dining restaurant.

Récemment ouvert sur St James's Street , Boulestin est un restaurant français, bistrot et café inspiré par X. Marcel Boulestin ("le chef de TV et le propriétaire du Restaurant Boulestin ouvert précédemment à Londres").
Le restaurant est divisé en deux parties, le Café Marcel devant et le restaurant Boulestin
à l'arrière. Ils ont aussi des tables dans une cour privée, le soir où j'y suis allée la température extérieur n'était pas idéal pour dinner dehors.

La décoration est très agréable, cela ressemble à une brasserie chic française, avec un mélange de vieilles peintures en noir et blanc et colorées sur les murs. J'ai vraiment aimé la première peinture sur le mur gauche du restaurant, mais malheureusement quand j'ai demandé qui était le peintre personne n'a pu me dire qui c'était. J'ai aimé aussi en allant aux toilettes pouvoir voir leur cave à vins et avoir un aperçu de leur salle privée qui était joliment dressée.


Mon ami et moi avons commandé les canapés d'anchois, le jambon persillé et l'oeuf en meurette comme entrées.
Les toasts d'anchois étaient selon mon ami les meilleurs qu'il ait mangé dans sa vie.
Le jambon persillé était bon mais il n'était pas spécial, cela aurait pu être le jambon persillé de n'importe quelle sorte de brasserie française.
De mon côté mon oeuf en meurette était délicieux et savoureux, mon oeuf poché était parfaitement cuit, le jaune coulait dans mon assiette et s'est magnifiquement mélangé avec le pain toasté mariné dans la sauce au vin avec l'échalote et le lard.
Comme plat principal, mon ami a opté pour un plat classique : le faux-filet grillé avec des pommes frites, il a demandé son boeuf saignant mais celui-ci était à point, pour un plat à £ 27.50 vous vous attendez à ce que la cuisson de votre viande soit parfaite mais cela n'a pas semblé d
éranger mon ami au final puisque la viande, les frites et la sauce béarnaise était bonne.
Mon plat principal était le pigeon rôti, celui-ci était parfaitement cuit, j'aurais aimé cependant avoir une plus grosse quantité d'accompagnement (girolles, lardons et le chou frisé) car c'était un peu léger en quantité pour un principal, heureusement mon ami a consenti à partager ses frites.
Nous avons avec notre dinner bu un "pot" Château Lalande de Gravet St Emilion Grand Cru 2009 qui se mariait très avec nos plats.
Je n'ai pas commandé de dessert mais mon ami a pris une tarte au citron, elle était savoureuse et légere, une recette classique qu'ils ont bien su réaliser.
Le service était bien, mais un peu lent, mais c'était une soirée de pré-ouverture, on sentait qu'il essayait de s'organiser. J'ai apprécié mon dinner mais je pense que les prix sont un peu excessifs pour une cuisine type bistrot meme si celle-ci est raffiné. Il y avait une réduction de 50% sur la nourriture mais meme avec cette remise notre addition était semblable à un dîner pour deux dans un restaurant gastronomique.

 Anchovies toasts
Canapés d'anchois
 Poached egg with lard, onion and red wine sauce
Oeufs en meurette
Ham with parsley, celeriac remoulade
Jambon persillé, rémoulade de céleri
Roasted pigeon, girolles, lardons and kale
Pigeon rôti, girolles, lardons et chou frisé
Grilled rib-eye, dry aged with fries
Faux-filet avec des pommes frites
Lemon Tart
Tarte au citron
Boulestin website pictures
Boulestin
5 St James's Street
SW1A 1EF
Boulestin on Urbanspoon

1 comment:

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