1.04.2015

LA COMPAGNIE FRANCAISE

Recently some old buildings in Toulouse have been renovated and opened as a restaurant: The Cosmopolitain (the ex porn cinema Zig Zag) and La Compagnie Française (ex fabrics and linen shop). I have been to both of them as it's apparently 'the place to be' in Toulouse.
The second restaurant has been built in an iconic building of Toulouse and they kept the name of the original company which used to sell fabrics and linen: La Compagnie Française.

The restaurant has two kinds of decoration: the ground floor had a traditional bistrot decoration with a bank of blue velvet seating and dark tables. Downstairs it has wooden decoration and white walls with old Italian Michelin guides on the shelves. I preferred the atmosphere downstairs as I thought it suited more with the cuisine they provide there: Italian food. The decoration reminded me the Puglian restaurant in London I often go: Apulia.

I went there for lunch with my sister and cousin. We were served by a waitress and a waiter, both were very nice and attentive. My sister and cousin ordered a pizza and I chose a pasta dish.
Both pizza were very good, the base of the pizza was well cooked however, I had a preference for the Loren pizza as it had a tomato base.

My pasta was very good, when the dish first arrived I thought it looked a bit dry but the creamy mushroom and chorizo sauce was at the bottom of the plate. After a good mix the dish was perfect and had a nice touch of spice. The scallops were well cooked but they could have been a bit more browned on top.

Some dishes at La Compagnie Française are a bit overpriced in my opinion, like the special risotto for 27 euros they had on the day I went there . However I had a great time downstairs, I liked the decoration, the food we had was correct and good value. Service was by far better than Le Cosmopolitain. I will probably come back there again.

7/10
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Le second restaurant où je suis allée a été construit dans un célèbre bâtiment de Toulouse et les propriétaires ont conservé le nom d'origine du premier magasin de textile et de linge de maison: La Compagnie Française.
Le restaurant est décoré de deux manières: le rez-de-chaussé a une décoration traditionnelle de bistrot avec de longues banquettes en velours bleu et des tables foncées alors qu'au sous sol les meubles sont tous en bois et les murs sont blancs avec de vieux guides Michelin italiens sur les étagères. J'ai préféré la décoration au sous sol, j'ai trouvé qu'elle correspondait plus au type de cuisine qu'ils proposent: cuisine italienne. La décoration m'a fait penser au restaurant apulien où je vais souvent: Apulia.

Je suis allée déjeuner avec ma soeur et ma cousine. Nous avons été servies par une serveuse et un serveur, tous les deux étaient très gentils et attentifs. Ma soeur et ma cousine ont commandé une pizza et j'ai opté pour un plat de pâtes.
Les deux pizzas étaient très bonnes, leurs cuissons étaient parfaites, j'ai cependant préféré la pizza Loren car la base était à la tomate.

Mes pâtes étaient délicieuses, quand le plat arriva j'ai trouvé qu'il avait l'air un peu sec, en fait la sauce crémeuse aux champignons et chorizo était au fond de l'assiette. Après un bon mélange le plat était parfait avec une petite touche épicée provenant du chorizo. Les saint-jacques étaient bien cuites mais elles auraient pu être parfaites si elles avaient été un peu plus dorées et croustillantes sur le dessus.

Certains plats à La Compagnie Française sont un peu chers, comme par exemple le risotto du jour qui était ce jour là à 27 euros. Cependant j'ai passé un bon moment dans la salle du bas, j'ai aimé la décoration, la nourriture était bonne et les assiettes copieuses. Le service était beaucoup mieux qu'au Cosmopolitain. Je reviendrai surement une prochaine fois à La Compagnie Française.

7/10.
Loren pizza: tomato sauce, mozzarella, goat cheese, mushrooms, onions, speck, spinach, honey.
Pizza Loren: sauce tomate, mozzarella di Bufala, chèvres, champignons, oignons, speck, pousses d'épinard, miel.
Veneta pizza: cream, mozzarella, goat's cheese, gorgonzola, parmesan, arugula.
Pizza Veneta, crème fraîche, mozzarella di Bufala, chèvre, gorgonzola, copeaux de parmesan, roquette.
Galletti della compagnie: galletti pasta, creamy mushrooms, chorizo, roasted scallops and pan fried gambas.
Galletti della compagnie: galletti, crème de champignon et chorizo, Saint-Jacques et gambas poêlées.
La Compagnie Française
56/58 Rue Alsace Lorraine
31000 Toulouse
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